健康に悪いお酒を飲みながら、健康に良い肴をつまむおっさんです（笑） どうも今晩は、ご機嫌うるわしゅ～まいｗ 大丈夫です、酔ってません、っつーか飲んでませんｗｗｗ さて、写真の冷菜はわてくしがよく作るおつまみです。 トマトをざく切りし、玉ねぎは…

冬のお茶の間 ＝ こたつ、お茶、みかんが三種の神器であると勝手に思ってます（笑） 酒を飲んでは意味ないが健康のために毎日1個食べております。 いつも和歌山県産の蔵出しみかんを買っています。 先日某スーパー店頭にて、その横に見慣れない名前のみかん…

いぶりがっことクリームチーズ 行った飲み屋のメニューにあると必ず頼んでしまいますね。 ビールではなく白ワイン、またはスパークリングワインでも合いますね。 数ヶ月前にスーパーで購入して食べてみたのですが何かが足りない感じでした。 いぶりがっこと…

福井県小浜氏にある宿 若狭佳日 を今日は紹介させて頂きます。 過去にわてくしが宿泊して凄く良かったので・・・と言いたいところですが、この宿はよく見ているYouTubeチャンネルの旅行動画で知りました。 伝統的な日本家屋をリノベーションしたと言う一風変…

1/23から豆苗の脇芽を育てていますが、本日6日目時点で順調に育っています。 明日or明後日に収穫してサラダに出来そうです(●´ω｀●)

キリンのチューハイ「氷結」にシャルドネが1/13から期間限定で販売されてます。 物は試しに飲んでみると旨みあれど甘さがなく、キレもあって気に入りました。 最寄りスーパーで一番数を買っているのはわてくしだと思います（笑） 一昨日最後の500ml缶を買っ…

先日、豆苗のサラダ（胡麻油＋白だし、白ごま掛け）を作って食したのですが、残った脇芽を育てることで収穫を目指すことにしました。 写真は3日目（昨日）の状態ですが今日はプラス5～10mmになってます。 雪国なので日の光は絶望的ですが、辛抱強く待ちたい…

本日の晩ご飯のメインデッシュとして八宝菜を作ってみました。 調味料は山勘・・・ゴマ油、白だし、オイスターソース、鶏ガラスープの素、料理酒、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。 ＊具材・白菜・ブロッコリー・人参・もやし・しめじ・豚肉・むきエ…

日々スーパーでチェックしてますが、生食用の牡蠣が全然入荷しません( ﾟДﾟ) 代表的な広島県産、兵庫県産のどちらも8割程度が死滅と報告されています。 ここ2年、夏の岩牡蠣を食べることが出来てないので楽しみにしていました。 しかし、自然相手ですから・・…

寒さしみるこのシーズン、夕食に鍋をつっつくのが週2回恒例となっております。 今回はミツカンのほたてと蛤の貝だし鍋つゆを使ってみました。 過去、濃厚みそ、地鶏塩ちゃんこ、地鶏昆布だしを使ったことがありますが、それらと比較すると塩味が控えめで、奥…

クリスマスに飲もうと買っておいた岩の原ワインを遅ればせながら本日飲みました。 シャンパンは高いのでスパークリングワインです(^^; ワイン系は年に数回しか飲みませんが、いつもは安い洋物ｗばかりでした。 善は辛口にありがちな雑味が無く、本当にアルコ…

今日はわてくしが太鼓判を押す「 手打ちそば 鬼七 」を紹介致します。※鬼七＝きしちと読みます。 新潟県五泉市にある、鬼のマスコットがキャッチーなお店です。 諸事情で2年近く行ってませんが、2014年から年に数回は足を運んでいました。 田舎そばと更科そ…

先般、ハイボール用にTHERMOS製タンブラーをAmazonで購入しました。 これまでグラスを使ってましたが結露して表面が濡れるのが嫌で変更した次第です。 他、氷が融けることで飲み始めと飲み終わりの濃さが変わる対策でもあります。 以下、暫く使ってみての感…

2025年11月20日にボジョレーヌーヴォーが解禁になりました。 とて、わてくしはハイボール（ウイスキー）専門でワインは滅多に飲みません。 ボジョレーヌーヴォーは大学生当時を思い出します。 同じ課で仲の良かったダチが「ボジョレーヌーヴォー飲もうよ」と…

一昨日、家族から時間を頂戴できたので、近場ですが紅葉狩りに出掛けました。 片道50km以上のドライヴは2年振りくらいではないでしょうか？ 三条市の八木ヶ鼻に行きました。 10年以上前から毎年訪れている場所なのですが、今回は2年振りのことでした。 ここ…

先日Yahoo!ショッピングで購入していたなまこ酢を一杯とともに食してみました。 store.shopping.yahoo.co.jp なまこ酢は以前別のストアで買ったことがありますが、冒険をしてみました。 今回はそのまま食しましたが、ストアのコメント通り酢っ気はかなり控え…

今日の晩酌のお供として、やげん軟骨で梅水晶を作ってみました。 レシピは以下のサイトを参考にさせて頂きました。 delishkitchen.tv 加熱前にやげん軟骨の肉を切り落とすことになってますが、綺麗に落とせません(^^; なので、見栄えが悪い状態のまま茹でま…

先日ウオロクへ行った際、ティーチャーズ ハイボール（168円/缶）が気になり、ここは試しに（初めて）買って飲んでみました。 尚、わてくしは普段、角ハイボールと陸ハイボールを愛飲してます。 タブを開けて鼻を近づけると、2ヶ月前に行った某所が朧気なが…

会社の昼食は宅配弁当ですが、自宅で食べる時は間違いなく麺類になります。 一番好きなのは日本蕎麦ですが、たまにはインスタントラーメンも食べます。 本日は農心（ノグリ）のインスタント麺を紹介します。 HOTとMILDがありますが、ダシの旨味を楽しみたい…

以前は母が手入れしていた我が家の庭の一角にはミョウガが植えられています。 それが実をつければ、食用として収穫することが出来ます。 先週既に1回収穫しており、その時には12,3本の出来高でした。※まだ小ぶりのも採ってしまって早計だったと反省ｗ わてく…

華の金曜日です、すなわち飲むことは喜ぶべきタダ残業です（笑） 今夜はそろそろ御開帳・・・鍋をはじめました。 スーパーの調味料コーナーには先週辺りから鍋用スープが陳列されていました。 1人で鍋用は多過ぎるので、わてくしはラーメン用スープを使いま…

今夜の夕飯のお供として、初めて作った緑茶ハイを合わせてみました。 焼酎はいいちんこ25%、割ったのは伊藤園の濃い茶です。 何故、急に緑茶ハイに手を出したのか？理由はシンプルです。 わてくしがよく飲むこだわり酒場のレモンサワーには人口甘味料が使わ…

9/2にAsahiから新発売されたGINONライムを飲んでみました。 洋酒の中でもジンは特に好きなので発売を楽しみにしてました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 口に含むと先ずジンの風味を感じ、その後でライムの香りが鼻を抜けます。 翠より軽い飲み口です。※翠は鼻を抜ける奥底にほ…

昨夜、先輩と飲んだ行き付けのお店ですが、気に入っている1つを紹介します。 刺身を注文すると本わさびが付いてくる 系列店はともかく個人居酒屋でも加工わさびが供されることが多い中で、刺身をより引き立てる上でも欠かせないものと思います。※その点では…

今日は前職の先輩と暑気払いとわてくしの快気祝いを兼ねて飲んできました。 前回12月の忘年会は先輩行き付けの店でしたが、今回はわてくしの行き付けでした。 このお店はコロナ以前、亡き父親と年に4回は通っていました。 乾杯は生ビール、それ以降はずっと…

先週の名古屋出張、1日目の夕飯は味噌カツ屋で若手とともに食しましたが、2日目は若手が友人と会いたいとのことで別行動になりました。 わてくしは1人飲みが得意ではなく、顧客への報告も残っていたので、近くのファミリーマートで調達、ホテルの部屋で飲む…

2/26（水）～3/6（木）の上海出張は土・日も仕事尽くめでした(^^; 土は中国工場が休日出勤、日はホテルの部屋でデスクワークでした。※中国工場社員は当然手当が出ますが、日本人は日当のみで付加は無しです。 昨年6月および12月に通った蘭州拉麺は2回しか行…

昨年12月の型試監査に続き、3月頭に新商品の量試監査が行われます。 それに伴い、今回も開発課のパイセンと2人で中国出張が決まりました。 尚、今回は7泊8日です。 航空券予約の際、パスポート残存期間半年に気付く 中国は半年を割っていると入国を拒否られ…

大晦日の夜に食べる“年越しそば”ですが、これまで10数年に渡って行き付けの蕎麦屋の布海苔そばを予約してきました。 近所に須坂屋系列の店舗があり、わてくしが長野出向を終えた2009年から続いてきたものと認識してます。（その店舗は数年前に店じまいしまし…

11/23～12/7の中国出張は前回6月の二の舞は踏まず、体調を崩さずに終われました。 後半、あまりの乾燥に保湿クリームが不足したくらいですｗ 昨日の工場監査のメモ話に周囲からはわてくしがまた・・・と思ってるとかｗ おそらく、開発とわてくしの2人になる…